搭上互联网,让传统餐饮快速发展的同时,也带来诸多问题。加强监管有望改变鱼龙混杂的现状,让行业重新洗牌——如何做好网络餐饮这道大餐
国家食药总局近日发布《网络餐饮服务监督管理办法》(征求意见稿),明确规定网络订餐商户应当具有实体店铺并依法取得食品经营许可证,不得超范围经营,否则将面临最低5万元的罚款。送餐人员也纳入了监管范围,送餐人员未履行相应义务的,其所在单位将面临5000元~1万元罚款。这是国家食药总局首次针对网络餐饮服务制定相关法规。
足不出户,美食上门。网络订餐方便了消费者,也降低了人工成本,有报告显示,2016年我国外卖O2O市场规模达1524亿元。然而,网络餐饮讯速发展的同时,食品安全、市场监管、责任归属等问题也随之而生。
业内人士指出,这一征求意见稿的产生植根于网络订餐业务的发展现状,其发布实施无疑会对行业发展具有深远影响。