和许多著名菜肴一样,中餐经过几十年在美国的发展,基本上已经面目全非。据外媒6月2日报道,《Girl Meets Food》杂志的编辑孔小姐总结出了10道深受美国人喜爱的“伪中式菜”。
美版蟹肉馄饨:美国人很喜欢吃这种里面包了蟹肉和奶油干酪的酥炸馄饨,但中国人有乳糖不耐症,不吃奶酪。不过虽然中国人不吃奶酪,却喜欢豆瓣酱或鸭血这类结块食物。
左宗棠鸡:这道菜其实是标准的美式菜--把大块鸡肉锤松,炸完后用西式甜酱入味。湖南人1970年以前从没听过这道菜。