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红酒作假，理不清的纠葛

文／雷俊

一个无可否认的事实是，目前市面上绝大多数的“拉菲”都并非真正的“拉菲”。那么，这些似是而非的“拉菲”，或者那些同样似是而非的红酒品牌，其中有着哪些猫腻？

红酒作假，这是一个真命题，同时也是一个伪命题。说其为真，因为“红酒有假”已经是不算是一个新闻，就如“小心假茅台”一般几乎每个消费者都有所了解。说其为假，因为从红酒酿造工艺而言，很难说什么是“假红酒”。“红酒说穿了就是葡萄汁，只要原料是葡萄，经过酿制工艺酿造，怎么也不能叫假红酒。”一位不愿意透露姓名的资深酒业人士曾如是说。

姑且不论红酒“真”与“假”，一个无可否认的事实是，目前市面上绝大多数的“拉菲”都并非真正的“拉菲”。那么，这些似是而非的“拉菲”，或者那些同样似是而非的红酒品牌，其中有着哪些猫腻？

猫腻一：同名冒充以次充主

“国内很多有钱人，号称天天喝拉菲，确实，他们喝得是拉菲，但不是真正意义上的拉菲。”上述资深人士表示。几乎喝红酒的人都知道拉菲，但却又没几个人真正知道，“拉菲”并非单一品牌，而是一系列品牌的合称。正是利用这之间的信息差，酒商们拥有着巨大的操作空间。

据该人士介绍：“最常见的，就是用比如拉菲·传奇等品牌来冒充拉菲主品牌，这也就是为什么拉菲明明数量很有限，但有些人却可以天天喝到拉菲的原因。”据悉，这些副品牌拉菲，比所谓的“小拉菲”更低一个档次，海外进货价低的甚至只需几十元一瓶，却可以堂而皇之卖出七八千元一瓶的高价。

猫腻二：灌装+假酒标

还有一些酒商，利用国人迷信海外红酒、迷信品牌的心理，进行以次充好，从中牟取暴利。他们一般是将国外一些品质较差或者不达标的红酒，用集装箱运到国内的保税区，在保税区内自行灌装，再利用保税区的相关政策，摇身变成“进口”红酒。

在这个过程中，为了牟取更大利益，有些酒商会在海外注册新的酒标，有些甚至会使用假酒标。更有甚者，一些酒商考虑到假酒标制假手段有限，容易被高明的商家或消费者发现，干脆干起了回收旧瓶的活。比如目前市场上，回收一瓶酒标完整的拉菲酒瓶，大概在两三千元。这些回收的酒瓶，因为酒标完好，重新灌装后很容易作为正牌拉菲销售。

猫腻三：制作假酒主要国产

作假酒主要分为两类。一类是所谓“年份酒”勾兑，这主要出现在国产红酒上。红酒讲究年份，一些好年份出产的红酒品质高，更受消费者欢迎，自然价格也更加高企。于是，有些酒厂所谓的“年份酒”，都是在存放一两年的酒中加入少量年份酒勾兑出来的。这一行为泛滥，以致一些酒评人纷纷表示：“所谓1998年前的国产葡萄酒绝大部分都是假的。”

另一类作假则是性质更加恶劣的真正“假酒”。国际上对红酒有一个绝对标准——红酒就是用纯葡萄发酵酿的酒，不能有任何添加物。从2004年7月1日起，国家也出台规定，正式要求红酒必须是百分之百的“全汁”。但是，目前市面上却有所谓“半汁红酒”的存在。而更进一步的，则是根本没有葡萄汁的红酒。这在红酒行业里有“三精一水”的说法，就是先灌水，然后再加入酒精、糖精、葡萄香精以及色素、酸、增稠剂、防腐剂等做成“葡萄酒”。多年前，轰动一时的通化假红酒案就是采用了这个方法。由于这种假酒的口味能达到以假乱真的地步，一般人很难分辨。这也成为一些红酒商假冒海外红酒的一种更为廉价的做法。