香槟畅饮小贴士
冰凉的香槟，有两种好处：一是味道改善，二是斟入杯子时容易控制气泡外溢。温的香槟，开瓶后会喷出来，弄脏了场地，也浪费了酒。所以白饭也要提醒大家，夏天，想要美美地喝冰香槟，下面这些事儿你可要注意了：
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1. 香槟酒的最佳饮用温度为7℃至12℃，如果来不及冷藏，可将酒瓶放在半满冰块的香槟桶内大约半小时，但不要放在冷冻室里，如果结了冰，就永远不会回复原状
2. 如果时间急迫，放入冷冻室只十五分钟就够了
3. 酒越干，酒杯则应越冷
4. 最佳香槟酒具是细长的郁金香形玻璃杯，一来是为了避免温度太快散发而变暖；二来是为了留住气泡，顶级的香槟会在杯口处形成精致的珠环
5. 杯子要先冰凉，除非你嫌酒强，切不可加冰块
6. 香槟开后最好一次喝完，如想留起来，要用特制瓶塞，并放在冷凉的地方。打开过的香槟如气泡已消失，第二天仍可喝，或用作烹调也好
有人曾说：“我毕生唯一的遗憾，是没有享用更多的香槟。”想知道是谁如此感叹？回复“香槟”，有故事在等你。
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